Diretora do serviço:
Dr.ª Clara Matos

Compete ao serviço de nutrição intervir nas áreas da nutrição clínica e na gestão da alimentação hospitalar, formação, investigação e assessoria científica, designadamente:

a) Exercer a sua atividade clínica em articulação com outros profissionais e serviços, integrando de forma ativa equipas multidisciplinares;

b) Estabelecer o diagnóstico nutricional com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e alimentares, prescrevendo e/ou otimizando as prescrições alimentares e nutricionais (incluindo a nutrição artificial, a todos os doentes avaliados pelo serviço) e monitorizando o cumprimento da terapêutica nutricional prescrita e a evolução do estado nutricional dos doentes avaliados, no internamento e em ambulatório, mediante pedido de colaboração médico;

c) Participar na contratualização do fornecimento de refeições a utentes e colaboradores, definindo as cláusulas técnicas do caderno de encargos e monitorizando o seu cumprimento;

d) Supervisionar a preparação, confeção e distribuição das refeições por forma a garantir a sua adequação hígio-sanitária, nutricional e terapêutica e avaliando o grau de satisfação dos utentes em relação à alimentação fornecida;

e) Participar na formação pré e pós-graduada de nutricionistas;

f) Promover e/ou participar em projetos de investigação;

g) Prestar assessoria técnica, integrando grupos de trabalho e participando na elaboração de pareceres e orientações técnicas.